沖縄の食卓には必ずあるものがコーレーグスです。 初めて沖縄に出かけた時からなんだろう？と思って判らなかったのですが 毎年、宮古島に出かけていてもわからずじまいでした。 宮古島のお姉さんから島とうがらしを送っ…
2011年12月
伊良部島のカツオのだしと利尻昆布のだしのコラボ。
利尻の根昆布の粉末を手に入れました。あらゆるものに少しずつ入れています。 お米を炊くときに、お味噌汁に、煮物に、 天然ヨードが一番含まれているのは昆布です。天然ヨードよりも味に深みが出ます。 我が家ではだしを取るのに、沖…
イッチノンのリピートはご主人様の体調を気遣う奥様の気持ち。
イッチノン１１０は透析患者の方々に広く飲用されており、その実績は 兵庫県透析患者会の会報誌に紹介されることからも明らかです。 透析の治療をされる方々は年々増加の一途を辿っており非常に懸念される 傾向にあります。 イッチノ…
苦菜のおいしい食べ方２
苦菜は沖縄の方にはおなじみの野菜ですが、関東の人にはぜんぜん知られていないお野菜です。 文字どおり苦いので食べづらいのですが調理方法によってはとてもおいしいお野菜です。 我が家では小学生の子供がしっかりたべております。 …
